Cách làm món mực chiên giòn xào ớt chuông

1

Mực chiên giòn xào với ớt chuông (ớt Đà Lạt, ớt ngọt) là một món xào ngon giàu dinh dưỡng, hình thức bắt mắt, có thể dùng trong bữa cơm hàng ngày, làm món đãi khách hoặc món nhậu lai rai cũng rất tuyệt. Mời bạn cùng vào bếp chế biến món “Mực chiên giòn xào ớt chuông” với hướng dẫn sau đây nhé.

Món mực chiên giòn xào ớt chuông
Món mực chiên giòn xào ớt chuông

Chuẩn bị nguyên liệu món mực chiên giòn xào ớt chuông

  • 2 con mực tươi
  • 1 nhánh sả, 2 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, 1 trái ớt chuông, 1 củ hành tây, 1 nhánh hành lá
  • 50 gr bột bắp
  • Gia vị: Tiêu, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn…
Nguyên liệu món mực chiên giòn xào ớt chuông
Nguyên liệu món mực chiên giòn xào ớt chuông

Sơ chế nguyên liệu

  • Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, dùng dao khía xéo cỡ hạt lựu (chỉ khía trên miếng mực không phải cắt hạt lựu nhé)

muc_rua_sach_khia_o_hat_luu

  • Để mực ráo nước, sau đó bóp đều với bột bắp, đừng quên thêm vào 1 thìa cà phê hạt niêm, 1/2 thìa cà phê tiêu.
  • Ớt chuông + Hành tây thái sợi to vừa ăn. Hành lá thái nhỏ, sả, ớt và tỏi băm nhuyễn.

so_che_nguyen_lieu_muc_chien_xao_ot_chuong

Chế biến món mực chiên giòn xào ớt chuông

  • Bắc chảo dầu lên bếp, đợi khi dầu sôi ta cho mực đã trộn bột bắp vào chiên. Khi mực chiên chuyển sang màu vàng ươm thì vớt ra dĩa

muc_chien_vang muc_chien_vang_de_rao_dau

  • Đổ bớt dầu trong chảo, để lại khoảng 1 thìa canh dầu ăn là vừa. Cho hết các nguyên liệu còn lại vào xào (Ớt chuông, hành tây, sả, ớt, tỏi)

xao_cac_nguyen_lieu_mon_muc_chien

  • Khi các nguyên liệu vừa chín tới, trút mực đã chiên vào, nêm nếm vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.

them_muc_da_chien_vao_xao

Trình bày và thưởng thức món mực chiên giòn xào ớt chuông

Mực chiên giòn xào ớt chuông thơm ngon
Mực chiên giòn xào ớt chuông thơm ngon
  • Bày món ăn ra dĩa, rắc thêm ít hành lá, có thể trang trí thêm dưa leo tỉa hoa và ít lá xà lách cho bắt mắt
  • Món xào này nên ăn nóng, chấm với nước tương. Có thể dùng ăn cơm, đãi tiệc, làm món nhậu đều phù hợp
  • Chúc các bạn thành công!
Thông tin món ăn
recipe image
Tên món
Mực chiên xào ớt chuông
Đăng ngày
Thời gian chuẩn bị
Thời gian chế biến
Tổng thời gian
Đánh giá
51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)

Tìm kiếm dành cho: Cách làm món mực chiên giòn xào ớt chuông

trua nay an gi ngon. trưa nay ăn gì đây.
Loading...